堆肥是在議定的條件下,通過(guò)微生物的作用,使禽畜糞便、作物秸稈或者食用菌廢糠等可降解的有機(jī)物經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐熟等過(guò)程,不斷被降解和穩(wěn)定,并產(chǎn)生出一中適 宜于土地利用的產(chǎn)品的過(guò)程。堆肥過(guò)程中也可以通過(guò)添加微生物發(fā)酵劑或采用工廠(chǎng)化方法控制堆制條件以加快堆肥的進(jìn)程,提高堆肥質(zhì)量。